คณะวิทยาการอิสลาม ม.อ.ปัตตานี จัดกิจกรรมกินซูรอ ลือแมะไหม สืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างพลังแห่งการแบ่งปันและความสามัคคี
คณะวิทยาการอิสลาม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ได้จัดกิจกรรมกวนขนมอาซูรอ ภายใต้ชื่อ กินซูรอ ลือแมะไหม โดยมีคณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และนักเรียนโรงเรียนสาธิตวิทยาการอิสลาม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เข้าร่วมกิจกรรม เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน ที่ผ่านมา
.
กิจกรรมครั้งนี้มุ่งส่งเสริมการอนุรักษ์และถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านการร่วมกันกวน ขนมอาซูรอ หรือที่คนในพื้นที่นิยมเรียกว่า ซูรอ ขนมพื้นถิ่นที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในจังหวัดชายแดนภาคใต้มายาวนาน โดยนิยมจัดทำในช่วงเดือนมุฮัรรอมและในโอกาสสำคัญต่าง ๆ
.
เอกลักษณ์ของอาซูรอไม่ได้อยู่เพียงรสชาติ หากแต่อยู่ที่กระบวนการทำ ซึ่งทุกคนจะนำวัตถุดิบจากบ้านของตนเองมารวมไว้ในกระทะใบเดียว ก่อนช่วยกันผลัดเปลี่ยนกวนอย่างต่อเนื่องด้วยแรงกายและแรงใจ จนกลายเป็นขนมที่เปี่ยมไปด้วยความหมายของการเสียสละ ความสามัคคี และการแบ่งปัน ก่อนนำไปแจกจ่ายให้ผู้คนได้ร่วมลิ้มรสแห่งมิตรภาพ
ดังนั้น กิจกรรมกินซูรอ ลือแมะไหม จึงเป็นมากกว่าการทำขนมพื้นถิ่น แต่เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ การสืบทอดอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม และการปลูกฝังคุณค่าของการแบ่งปัน ความเอื้อเฟื้อ และความสามัคคี ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของสังคมพหุวัฒนธรรมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ และสอดคล้องกับบทบาทของมหาวิทยาลัยในการอนุรักษ์ สืบสาน และส่งต่อมรดกทางวัฒนธรรมสู่คนรุ่นใหม่อย่างยั่งยืน