ข่าวชาวสงขลานครินทร์

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นำโดย รศ. นพ.สุนทร วงษ์ศิริ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วยทีมผู้บริหารจากคณะทรัพยากรธรรมชาติ และ ดร.เทวี มณีรัตน์ อาจารย์ประจำสาขาวิชานวัตกรรมการเกษตรและการจัดการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งเป็นหัวหน้าโครงการวิจัย ได้ร่วมลงนามความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนา กับ บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด ณ บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา เมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2567

รศ. นพ.สุนทร วงษ์ศิริ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม กล่าวถึงความร่วมมือในครั้งนี้ว่า เริ่มจากการพัฒนาองค์ความรู้และเทคโนโลยีด้านการจัดการของเสีย เศษผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากกระบวนการผลิตหรือการแปรรูปสัตว์น้ำ ที่จะนำมาเป็นวัตถุดิบเลี้ยงแมลงวันลาย หรือแมลงทหารเสือ ให้เป็นแมลงโปรตีนทางเลือก ซึ่งเป็นไปตามสโลแกนของบริษัทที่ว่า “มอบคุณค่าที่มากกว่าความอร่อย” โดยนำหลักความยั่งยืนมาบริหารจัดการ PFP Zero Waste มากกว่าคุณภาพ คือใส่ใจสิ่งแวดล้อม ซึ่งการใช้แมลงโปรตีนทางเลือก หรือแมลงวันลาย BSF ย่อยขยะอินทรีย์นั้น เป็นหนึ่งในวิธีการที่จะช่วยลดปัญหาก๊าซเรือนกระจก เพราะขยะอินทรีย์ที่เก็บรวมไว้จะเกิดการหมักและย่อยสลาย กลายเป็นก๊าซมีเทน ซึ่งส่งผลรุนแรงกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงถึง 28 เท่า มหาวิทยาลัยจึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าความร่วมมือครั้งนี้จะนำมาซึ่งโมเดลใหม่ ที่ตอบโจทย์นโยบาย BCG ของรัฐบาล และเป็นโมเดลนำร่องตามที่ประเทศไทย ประกาศเป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอน และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ เพื่อส่งคุณค่าต่อสังคม ประเทศชาติ และโลกของเราต่อไปได้อย่างยั่งยืน