สาขาวิชาภาษาต่างประเทศ  คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี ได้จัดโครงการ The MICE, Episode I (Hospitality All-Inclusive: Meeting, Tour Guiding, and Catering) เมื่อวันที่ 18-19 พฤษภาคม 2558 ที่ผ่านมา 

      โครงการ The MICE, Episode I (Hospitality All-Inclusive: Meeting, Tour Guiding, and Catering) เป็นโครงการที่บูรณาการเนื้อหา 3 รายวิชาเข้าด้วยกัน ได้แก่ วิชา 936-398 English for Meeting Arrangement, 936-389 English for Tourist Guide I, และ 936-394 English for Food and Beverage Services  กิจกรรมดังกล่าวเน้นการสร้างประสบการณ์ทางภาษาให้นักศึกษาโดยตรง เป็นกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้นำความรู้ด้านภาษาอังกฤษที่ใช้สำหรับการจัดการประชุม ได้แก่  การติดต่อประสานงาน  การจัดทำวาระการประชุม การดำเนินการประชุม การจดบันทึกการประชุม และการทำรายงานการประชุม   ภาษาอังกฤษที่ใช้ในการสื่อสารเพื่อแนะนำโปรแกรมการท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยวประเภทต่าง ๆ ทั้งทางธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิตและกิจกรรมสำคัญ ๆ ทางการท่องเที่ยว  รวมทั้งคำศัพท์ รูปแบบภาษาอังกฤษที่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม การใช้ภาษาอังกฤษในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม การสั่งอาหารและเครื่องดื่ม และทักษะการจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้า   ไปใช้ในสถานการณ์จริง ในสถานที่จริง เพื่อเป็นการกระตุ้นและจูงใจให้นักศึกษาอยากเรียนเพราะเห็นว่าสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพได้จริง และเป็นปัจจัยสำคัญที่จะเสริมสร้างประสิทธิภาพในการใช้ทักษะการพูดภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารทางธุรกิจและการให้บริการ และเป็นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาในการประกอบอาชีพในอุตสาหกรรม MICE ตามนโยบายการส่งเสริมอุตสาหกรรม MICE ของรัฐบาล 

       กิจกรรมดังกล่าวได้สร้างความสุข ความประทับใจ ความภูมิใจ รวมทั้งได้เพิ่มความมั่นใจในการสื่อสารด้วยภาษาอังกฤษและการจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าในสถานการณ์จริงให้แก่นักศึกษาในระดับมากที่สุด นอกจากนี้ กิจกรรมดังกล่าวยังเป็นการประชาสัมพันธ์งานด้านวิชาการด้านการพัฒนานักศึกษาให้มีสมรรถนะสากลบนพื้นฐานความเป็นไทยของสาขาวิชาภาษาต่างประเทศ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานีได้เป็นอย่างดี