สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัด "World HAPEX 2019" ระหว่างวันที่ 25-28 กรกฏาคม 2562 ที่ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติ ครบ 60 ปี ภายใต้แนวคิด "ฮาลาลนวัตวิถี เชื่อมโยงภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ตลาดโลก" ภายในงานมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย ทั้งการแสดงสินค้า และบริการฮาลาลจากผู้ประกอบการอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง เครื่องแต่งกาย เครื่องประดับ กิจกรรมบรรยายและประชุมสัมมนา รวมไปถึงบริการด้านฮาลาล ทั้งในและต่างประเทศกว่า 200 คูหา
ในพิธีเปิด งานเมื่อวันที่ 25 กรกฏาคม 2562 ซึ่งมีนางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธาน และ มีนายศักระ กปิลกาญจน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ดร.ธวัช นุ้ยผอม ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล พร้อมด้วยผู้บริหารหน่วยงาน องค์กร ทั้งภาครัฐ เอกชน และสื่อมวลชนให้เกียรติร่วมพิธี ได้มีปาฐกถาพิเศษหัวข้อ "ฮาลาลนวัตวิถี เชื่อมโยงภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ตลาดโลก" โดย นายอภิชาติ โตดิลกเวชช์ อดีตอธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน ซึ่งเป็นผู้หนึ่งที่ได้ขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์โอทอป เพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน ให้ชุมชนเข้มแข็ง เกิดความสุขอย่างยั่งยืน
อดีตอธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน กล่าวว่า สินค้าจะเป็นที่ต้องการในตลาดโลกได้จะต้องผลิตตามความต้องการของตลาด และต้องใส่นวัตกรรมเข้าไปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้สินค้านั้น แต่สินค้าชุมชนของไทยส่วนใหญ่จะเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป ซึ่งราคาจะไม่สูงมากหากเปรียบเทียบกับการผลิตสินค้านวัตกรรมแบบอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะสำเร็จได้ด้วย “กลไกขับเคลื่อนสามเหลี่ยมวิจัย” ภายใต้ความร่วมมือของ 3 ฝ่าย คือ รัฐ มหาวิทยาลัย และเอกชน ซึ่งจะต้องร่วมกันสร้างคน สร้างของ และร่วมพัฒนาข้อมูล แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการสร้างคน เพราะถ้าคนยังพัฒนาไม่ได้ทุกเรื่องจะก้าวต่อไปไม่ได้ ต้องเปลี่ยนกระบวนการคิดเพื่อสร้างภาพลักษณ์สินค้าที่ยั่งยืน
ทั้งนี้ประเทศไทยนับเป็นหนึ่งในประเทศที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งผลิตและส่งออกอาหารฮาลาล ทั้งที่เป็นสินค้าเกษตรขั้นต้น รวมถึงสินค้าแปรรูปและอาหารสำเร็จรูปที่สำคัญของโลก งานแสดงสินค้าและการประชุมสัมมนานานาชาติด้านฮาลาล หรือ World HAPEX จึงจัดขึ้นเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมฮาลาลในประเทศไทย รวมทั้งการพัฒนาผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลของไทย ที่จะช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ กระตุ้นระบบเศรษฐกิจ พัฒนาความเป็นอยู่ของพี่น้องมุสลิมตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา โดย "World HAPEX 2019" ปีนี้จัดเป็นปีที่ 9
